Thịt cừu kiểu Thổ Nhĩ Kỳ

Nguyên liệu

• 4 miếng đùi cừu
• 2 muỗng cà phê gia vị
• 1 muỗng cà phê lá oregano khô
• 1 bó bạc hà
• 300g sữa chua
• 4 bánh mì pita
• 1/2 cây xà lách iceberg
• 1 củ hành tím thái lát
• 1 quả chanh vàng

Các bước

1. Làm nóng vỉ nướng ở mức cao. Ướp gia vị thịt cừu rồi nướng mỗi mặt 2 phút đến khi vàng nhưng bên trong còn rất tái. Trong lúc đó, trộn gia vị, oregano và một nửa lượng bạc hà vào một hộp sữa chua, phết lên thịt rồi nướng thêm 2-3 phút hoặc đến khi sữa chua phồng xém và thịt chín vừa ý.
2. Để thịt nghỉ trên thớt vài phút trong khi nướng bánh pita, thái sợi xà lách và thái mỏng hành tím. Trộn phần bạc hà còn lại vào hộp sữa chua thứ hai. Thái thịt miếng dày rồi nhồi vào bánh pita cùng salad và sữa chua bạc hà. Vắt chanh lên trước khi ăn nếu thích.