حساء توم يام (حار وحامض) بالروبيان

المكوّنات

• 700 مل مرق دجاج
• 1 عود عشبة الليمون
• 5 شرائح خولنجان
• 6 جذور كزبرة
• 3 أوراق ليمون كفير
• 6 حبات روبيان كبيرة
• 3 ملاعق كبيرة صلصة سمك
• 6 حبات فلفل أخضر حار صغير
• 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون أخضر

الخطوات

1. اغلِ المرق في قدر متوسط. أضف عشبة الليمون والخولنجان وجذور الكزبرة وأوراق الليمون، ثم اتركه على نار هادئة دقيقتين.
2. أضف الروبيان وصلصة السمك والفلفل الحار وعصير الليمون، ثم أعده إلى الغليان. تذوقه واضبط النكهة بمزيد من عصير الليمون أو صلصة السمك، ثم زيّنه بأوراق الكزبرة وقدّمه.