دجاج شواء متبل ومدخن
المطبخ: Australian
دجاج شواء متبل ومدخن هو طبق لحوم منزلي. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
المكوّنات
- 2 فص ثوم
- عصير وقشر ليمونة
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاري
- رشة رقائق فلفل
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 12 فخذ دجاج
- باقة إكليل جبل
- باقة إكليل جبل
- باقة زعتر
- باقة زعتر
- 2 ورقة غار
الخطوات
- اصنعي التتبيلة. اهرسي الثوم بقليل من الملح في الهاون. أضيفي قشر وعصير الليمون والتوابل والفلفل والزيت والفلفل الأسود. اخلطي حتى معجون. يمكن في محضّر صغير.
- غلّفي الدجاج واتركيه بينما تشعلين الشواء. عند السخونة ضعي باقات الأعشاب على الشبكة والدجاج الجلد للأعلى. أغلقي الغطاء واطبخي على الأعشاب المدخنة نحو 10 دقائق. اقلبي واطبخي 20–30 دقيقة حتى يتفحّم قليلاً وينضج حتى العظم.