دجاج مشوي على الطريقة الجزائرية

المكوّنات

• كوب ماء
• 1 بصلة مفرومة
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملعقتان كبيرتان خل بلسمي
• 1 ملعقة كبيرة خردل ديجون
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة فلفل كايين
• ملح حسب الرغبة
• 1 دجاجة

الخطوات

1. سخّن الفرن إلى 175°م.
2. اخلط الماء والبصل وزيت الزيتون والخل البلسمي وخردل ديجون والثوم والفلفل الأسود والكايين والملح في صينية شواء. أضف الدجاج وقلّبه حتى يتغطى جيداً.
3. اشوِ حتى يقرأ الترمومتر في أسمك جزء من الفخذ قرب العظم 74°م، نحو ساعة ونصف.