دجاج مقلي مع الفلفل الحار والريحان

المكوّنات

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 450 غ دجاج
• 3 ملاعق كبيرة ثوم مفروم
• 3 ملاعق كبيرة كراث مفروم
• 3 فلفل أحمر حار
• 2 ملعقة كبيرة صلصة سمك
• 2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
• 2 ملعقة صغيرة سكر
• قبضة أوراق ريحان

الخطوات

1. سخّني الووك أو مقلاة كبيرة حتى تصبح ساخنة جدًا، ثم أضيفي ملعقة زيت. عندما تسخن جدًا أضيفي الدجاج وقلّبي على نار عالية 8–10 دقائق حتى يحمر. أخرجيه بملعقة مثقبة واتركيه جانبًا.
2. أعيدي تسخين الووك وأضيفي باقي الزيت. أضيفي الثوم والكراث وقلّبي 3 دقائق حتى يحمر.
3. أعيدي الدجاج وأضيفي الفلفل وصلصة السمك والصويا الداكنة والسكر. قلّبي على نار عالية 8–10 دقائق أخرى أو حتى ينضج. أضيفي الريحان وقدّمي فورًا.