رغيف لحم الديك الرومي

المكوّنات

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 بصلة كبيرة
• 1 فص ثوم مقشر ومهروس
• 2 ملعقة كبيرة صلصة ورشستر
• 3 ملاعق صغيرة معجون طماطم
• 500 غ لحم ديك رومي مفروم
• 1 بيضة كبيرة
• 85 غ بقسماط
• 2 ملعقة كبيرة صلصة باربكيو
• 800 غ فاصوليا كانيليني
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس

الخطوات

1. سخّن الفرن على 180 مئوية (160 مع المروحة/غاز 4). سخّن الزيت في مقلاة كبيرة واطهُ البصل 8-10 دقائق حتى يلين. أضف الثوم وصلصة ورشستر وملعقتين صغيرتين من معجون الطماطم وقلّب. اتركه يبرد.
2. ضع اللحم المفروم والبيضة والبقسماط وخليط البصل المبرد في وعاء كبير وتبّل جيدًا. اخلط كل شيء ثم شكّله رغيفًا مستطيلًا وضعه في صينية تحميص كبيرة. افرد ملعقتين كبيرتين من صلصة الباربكيو فوقه واخبزه 30 دقيقة.
3. في الأثناء صفِّ علبة واحدة فقط من الفاصوليا، ثم اسكب العلبتين في وعاء كبير. أضف باقي صلصة الباربكيو ومعجون الطماطم. تبّل وضعه جانبًا.
4. بعد الخبز الأول وزّع الفاصوليا حول رغيف اللحم واخبزه 15 دقيقة أخرى حتى ينضج اللحم وتسخن الفاصوليا جيدًا. رشّ البقدونس وقدّمه شرائح.