سردين برتغالي مشوي

المكوّنات

• 8 سردينات
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1/2 ليمونة
• 4 أغصان إكليل الجبل
• 1 فلفل أحمر حار

الخطوات

1. ضعي كل المكونات ما عدا السردين في وعاء واخلطي مع التوابل. اسكبي في صينية، أضيفي السردين واخلطي جيداً. غطّي وبرّدي ساعات.
2. سخّني الشواية أو مقلاة الشواء. اطبخي السردين 4–5 دقائق لكل جانب حتى يتكرمل ويتفحّم. قدّمي مع رشة زيت وبابريكا وعصير ليمون.