سلطة بطاطس حارة على الطريقة الشمال أفريقية

المكوّنات

• 650 غ بطاطس صغيرة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات الهريسة
• 2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• عصير نصف ليمونة
• 4 بصلات خضراء
• 150 غ جرجير
• 80 غ جبنة فيتا
• 20 ورقة نعناع مفرومة
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر
• رشة ملح
• رشة فلفل

الخطوات

1. اسلق البطاطس: ضعها في قدر ماء بارد واتركها حتى تغلي. اسلقها 20 دقيقة أو حتى تطرى. تعرف أنها نضجت عندما تخترقها السكين بسهولة.
2. اخلط بهارات الهريسة وزيت الزيتون والملح والفلفل وعصير الليمون في وعاء صغير واخفقها حتى تمتزج.
3. بعد نضج البطاطس، صفّ الماء وقطّعها إلى نصفين تقريبًا.
4. أضف خليط الهريسة والبصل الأخضر إلى البطاطس وقلّب.
5. افرد الجرجير في وعاء سلطة كبير.
6. ضع خليط البطاطس فوقه وقلّب.
7. أضف الفيتا والنعناع ورشّ الصنوبر فوقها.
8. اضبط الملح والفلفل حسب الذوق.