شوربة الجزر المغربية

المكوّنات

• 6 جزر مفروم
• 1 بصل مقطّع
• 4 فصوص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة جارام ماسالا
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

الخطوات

1. سخّني الفرن إلى 180 °م.
2. اخلطي الجزر والبصل والثوم وبذور الكمون والكزبرة والملح وزيت الزيتون. انقلي إلى صينية.
3. اشوي 10–12 دقيقة حتى يلين الجزر. أخرجي وبرّدي.
4. اطحني مع قليل من الماء حتى معجون ناعم وصرّي.
5. سخّني في مقلاة غير لاصقة. أضيفي كوبين ماء واغلي. أضيفي الجارام ماسالا والملح.
6. ارفعي عن النار وأضيفي عصير الليمون.
7. قدّمي ساخنة.