فاهيتا الحمص
المطبخ: Mexican
فاهيتا الحمص هو طبق خضار منزلي. تجد أدناه المكوّنات والتعليمات خطوة بخطوة، مع ملاحظات للطبخ في المنزل.
فيديو
المكوّنات
- ٤٠٠ غ حمص
- ١ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشة بابريكا
- ٢ طماطم صغيرة مقطّعة
- ١ بصل أحمر شرائح رفيعة
- ٢ ملعقة صغيرة خل نبيذ أحمر
- ١ أفوكادو
- عصير ليمونة خضراء
- ليمون أخضر مقطّع
- ١٠٠ غ كريمة حامضة
- ٢ ملعقة صغيرة هريسة
- ٤ تورتيلا ذرة
- كزبرة للتقديم
الخطوات
- سخّن الفرن إلى ٢٠٠°م/١٨٠°م بمروحة/غاز ٦ وفرّش صينية بورق ألمنيوم. صفِّ الحمص وجفّفه وانثره. أضف الزيت والبابريكا وقلّب واشوه ٢٠–٢٥ دقيقة حتى يتحمّر ويقرمش، مع الرج في المنتصف.
- في الأثناء ضع الطماطم والبصل في وعاء صغير مع الخل واتركهما يتخللان. اهرس الأفوكادو بشوكة مع ترك قطع. أضف عصير الليمون الأخضر وتبّل جيداً. اخلط الكريمة الحامضة مع الهريسة واتركها.
- سخّن شبكة حتى تكاد تدخن. أضف التورتيلا واحدة تلو الأخرى وشوح كل جانب حتى تسخن مع خطوط.
- ضع كل شيء على الطاولة وركّب الفاهيتا: افرد قليلاً من كريمة الهريسة، أضف الحمص المشوي والغواكامولي والصلصة المتخللة والكزبرة. قدّم مع شرائح ليمون أخضر للعصر.