مسقعة
المطبخ: Greek
مسقعة طبق طبق لحوم من المطبخ Greek، وأساسه غ لحم بقر.
فيديو
المكوّنات
- 500 غ لحم بقر
- 1 باذنجانة كبيرة
- 150 غ زبادي يوناني
- 1 بيضة مخفوقة
- 3 ملاعق كبيرة بارميزان
- 400 غ طماطم
- 4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
- 350 غ بطاطا
الخطوات
- سخّني الشواية لأقصى درجة. حمّري اللحم في مقلاة عميقة تصلح للفرن على نار عالية 5 دقائق. في الأثناء اثقبي الباذنجان بالشوكة وسخّنيه في الميكروويف على القوة القصوى 3-5 دقائق حتى يلين. اخلطي الزبادي والبيض والبارميزان وتبّلي قليلاً.
- أضيفي الطماطم والمعجون والبطاطا إلى اللحم مع التوابل وسخّني. سوّي سطح اللحم بظهر الملعقة، قطّعي الباذنجان المطهو ورتّبيه فوقه. اسكبي خليط الزبادي فوق الباذنجان، سوّيه وشوّيه حتى يتماسك الغطاء ويذهبّى.