ملفوف مطهو على البخار جامايكي

المكوّنات

• 1/2 ملفوف
• 2 جزر مقطع شرائح
• 1 طماطم برقوقية مفرومة
• 1 بصلة مفرومة
• 4 فصوص ثوم مفروم
• 4 بصل أخضر مفروم
• 4 أغصان زعتر
• 1/2 فلفل سكوتش بونيت
• 2 ملعقة كبيرة ماء
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 4 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
• 2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الخطوات

1. أضف كل المكونات إلى مقلاة كبيرة على نار متوسطة وغطِّها.
2. اطبخ على نار متوسطة 10 دقائق مع التحريك أحياناً.
3. بعد 10 دقائق خفّض النار وواصل 5 دقائق حتى يلين الملفوف. ارفع عن النار وأزل أغصان الزعتر قبل التقديم.