Alitas de pollo con comino, limón y ajo

Ingredientes

• 12 Alitas de pollo
• 2 dientes de Ajo picado
• Ralladura y zumo de 1 Limón
• 1 cucharadita de Semillas de comino
• 2 cucharadas de Aceite de oliva
• 1 cucharada de Miel

Pasos

1. Con unas tijeras de cocina afiladas, corta cada alita por el nudillo en dos piezas. Mezcla ajo, ralladura y zumo de limón, comino y aceite con abundante condimento, échalo a un plato con las alitas y remueve para cubrir. Tapa y mete en la nevera al menos 1 h, o toda la noche si puedes.
2. Precalienta el horno a 200 °C/180 °C ventilador/gas 6, o enciende la barbacoa. Hornea las alitas en una bandeja 45–50 min hasta que estén crujientes, o a la brasa 20 min, rociando miel en los últimos 10 min de cada método. Sirve en una fuente con muchas servilletas. Llena cuencos con aceitunas, pistachos o almendras, dátiles y guindillas encurtidas y panes planos para acompañar.