Cuscús de Pollo
Cocina: Moroccan
Cuscús de Pollo es un plato de carne casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Tutorial
Ingredientes
- 1 cdta. de Aceite de Oliva
- 1 cebolla picada
- 200 g de Pechuga de Pollo
- una pizca de Jengibre
- 2 cdas. de Especias Harissa
- 10 Dátiles Secos
- 220 g de Garbanzos
- 200 g de Cuscús
- 200 ml de Caldo de Pollo
- Un puñado de Cilantro
Pasos
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y sofríe la cebolla durante 1-2 minutos hasta que esté tierna. Añade la pechuga de pollo y fríe durante 7-10 minutos hasta que esté cocida por dentro y las cebollas se hayan puesto doradas. Ralla el jengibre por encima, remueve la harissa para envolver todo y cocina 1 minuto más.
- Áñade los dátiles, los garbanzos y el cuscús, luego vierte el caldo y remueve todo de golpe. Cubre con una tapa o cubre bien la sartén con papel de aluminio y deja reposar unos 5 minutos hasta que el cuscús haya absorbido todo el caldo y esté blando. Mezcla el cuscús con un tenedor espolvorea con cilantro para servir. Sirve con más harissa si te gusta.