Ensalada de boniato
Cocina: Turkish
Ensalada de boniato es un plato de verduras casero. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.
Tutorial
Ingredientes
- 1200 g de boniatos
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 chalotas
- 4 cebolletas en rodajas
- Manojo de cebollino
- 5 cucharadas de vinagre de Jerez
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de miel
Pasos
- Calienta el horno a 200 C/ventilador 180 C/gas 6. Mezcla los trozos de boniato con el aceite de oliva y sal, y extiende en bandeja con papel. Asa 30-35 min hasta tiernos y dorados. Enfria a temperatura ambiente.
- Cuando esten casi frios, bate todos los ingredientes del aliño con un poco mas de sal y mezcla suavemente con los trozos — usa las manos para no romperlos.