Ensalada de granada

Ingredientes

• 60 ml de aceite de oliva
• 2 cucharadas de zumo de limón
• 1 cucharada de miel
• 2 ramitas de tomillo
• 100 g de hojas de lechuga baby
• 250 g de tomates cherry
• 3 cebolletas picadas
• 1 chile rojo picado
• 1 granada
• 50 g de feta

Pasos

1. Mezcla el aceite de oliva, el zumo de limón, la miel y las hojas de tomillo en un bol grande. Sazona bien, añade la lechuga, los tomates, las cebolletas y el chile, y remueve.
2. Saca las semillas de la granada sobre un bol y quita la membrana blanca. Dispón la ensalada aliñada en una fuente y esparce las semillas de granada y el feta.