Pastel de carne de pavo

Ingredientes

• 1 cda de aceite de oliva
• 1 cebolla grande
• 1 diente de ajo pelado y machacado
• 2 cdas de salsa Worcestershire
• 3 cdtas de concentrado de tomate
• 500 g de carne de pavo picada
• 1 huevo grande
• 85 g de pan rallado
• 2 cdas de salsa barbacoa
• 800 g de alubias cannellini
• 2 cdas de perejil

Pasos

1. Calienta el horno a 180 °C/160 °C con ventilador/gas 4. Calienta el aceite en una sartén grande y cocina la cebolla 8-10 minutos hasta que se ablande. Añade el ajo, la salsa Worcestershire y 2 cdtas de concentrado de tomate y remueve. Deja enfriar.
2. Pon el pavo, el huevo, el pan rallado y la cebolla fría en un bol grande y salpimienta bien. Mezcla todo, forma un pastel rectangular y colócalo en una bandeja de horno grande. Unta 2 cdas de salsa barbacoa por encima y hornea 30 minutos.
3. Mientras tanto, escurre solo 1 lata de alubias y vierte ambas latas en un bol grande. Añade el resto de la salsa barbacoa y del concentrado. Salpimienta y reserva.
4. Tras la primera cocción, reparte las alubias alrededor del pastel y hornea 15 minutos más hasta que el pastel esté hecho y las alubias muy calientes. Espolvorea el perejil y sirve en rodajas.