Salchichas crujientes con verduras de hoja

Ingredientes

• 1 manojo de kale
• 8 salchichas italianas al hinojo
• 1 repollo picado
• 8 dientes de ajo
• Cebolla en rodajas
• Setas shiitake en láminas
• 1 taza de caldo de pollo
• Sal
• Pimienta

Pasos

1. Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Quita los tallos de un manojo de kale toscano y trocea las hojas en pedazos de unos 2,5 cm (también quedan muy bien las hojas de mostaza, la berza, las espinacas y las acelgas). Pica en trozos grandes medio repollo verde. Junta las verduras en una fuente grande para horno y añade 4 dientes de ajo en láminas finas. Añadir en este momento cebolla en rodajas y
2. Mientras tanto, calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Pincha cuatro salchichas italianas dulces con un tenedor y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados y bien hechas, de 10 a 12 minutos. Cuando las verduras estén listas, corta las salchichas en rodajas y mézclalas con las verduras junto con un chorrito de tu vinagre favorito (a mí me gusta el de Je