Tangyuan pequeño con vino de arroz fermentado (jiuniang)

Tangyuan pequeño con vino de arroz fermentado (jiuniang)

Tangyuan pequeño con vino de arroz fermentado (jiuniang) es un plato principal casero, dificultad 2/5 (Fácil). El tangyuan pequeño con vino de arroz fermentado es un postre tradicional chino. A continuación están los ingredientes y las instrucciones paso a paso, con notas para cocinar en casa.

Dificultad

2 / 5

★★☆☆☆

Fácil

Ingredientes

  • Tangyuan pequeño
  • Vino de arroz fermentado (jiuniang)
  • Azúcar blanco
  • Goji (opcional)

Pasos

  1. Verter el agua en una olla y llevar a ebullición
  2. Añadir los tangyuan pequeños y cocer 8 minutos
  3. Añadir el vino de arroz fermentado y las goji y cocer 2 minutos más
  4. Servir en un bol y añadir azúcar blanco al gusto, removiendo hasta que se disuelva
  5. Comer

Notas

El tangyuan pequeño con vino de arroz fermentado es un postre tradicional chino dulce, aromático y de textura suave y glutinosa; la ligera acidez del vino de arroz fermentado se funde con la suavidad del arroz glutinoso, reconfortando el estómago y resultando muy agradable. Es rico en carbohidratos y contiene una pequeña cantidad de vitaminas del grupo B, por lo que aporta energía rápidamente y también ayuda a favorecer la circulación sanguínea. Su preparación no tiene ninguna dificultad y es especialmente apta para principiantes: desde que se pone el agua a hervir hasta que está listo solo se necesitan unos 15 minutos, por lo que es una sopa dulce casera que se puede preparar fácilmente en cualquier momento.

Dificultad de cocción estimada: ★★
Calorías estimadas: 957 kcal

Cálculo:
Antes de cada preparación hay que determinar para cuántas raciones se va a cocinar. Una ración es suficiente para 1-2 personas.

Cantidad total:

* Agua 300 ml * número de raciones
* Tangyuan pequeño 250 g * número de raciones
* Vino de arroz fermentado 50 g * número de raciones
* Goji 5 unidades * número de raciones
* Azúcar blanco

* La cantidad de azúcar blanco se ajusta según el gusto personal
* Si se prefiere una textura más intensa, se puede reducir el agua en hasta 100 ml
* Si se prefieren las goji más blandas, se pueden cocer junto con los tangyuan pequeños

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