Glaçures à la Tamarin
Cuisine: Jamaican
Glaçures à la Tamarin est un dessert maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 16 oz de pulpe de tamarin
- 1 1/2 tasses de sucre
Étapes
- Ajoutez la pulpe de tamarin et 1 tasse de sucre granulé dans un bol et écrasez-les ensemble à l'aide d'une cuillère ou d'une fourchette. Prenez de petites quantités du mélange de tamarin et de sucre et formez de petites boules en les roulant dans vos mains. Donnez-leur la taille d'une bille ou légèrement plus grandes, selon votre préférence.
- Ajoutez le reste du sucre sur une surface plane, comme un plat ou une plaque à pâtisserie. Roulez les boules de tamarin dans le sucre granulé jusqu'à ce qu'elles soient bien enrobées.
- Vous pouvez manger les glaçures à la tamarin immédiatement, ou les laisser reposer pendant quelques heures ou toute la nuit. Laisser reposer conférera à ces dernières une texture plus ferme et un enrobage de sucre cristallisé. Bon appétit !