Gratin de poulet teriyaki

Ingrédients

• 3/4 tasse de sauce soja
• 1/2 tasse d'eau
• 1/4 tasse de sucre roux
• 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
• 1/2 cuillère à café d'ail haché
• 4 cuillères à soupe de fécule de maïs
• 2 blancs de poulet
• 1 sachet (12 oz) de légumes à sauter
• 3 tasses de riz complet

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F. Vaporisez un plat de 9x13 pouces d'huile antiadhésive.
2. Mélangez la sauce soja, ½ tasse d'eau, le sucre roux, le gingembre et l'ail dans une petite casserole et couvrez. Portez à ébullition à feu moyen. Retirez le couvercle et laissez cuire une minute dès l'ébullition.
3. Pendant ce temps, mélangez la fécule avec 2 cuillères à soupe d'eau dans un autre récipient jusqu'à obtenir un mélange lisse. Quand la sauce bout, ajoutez ce mélange dans la casserole et remuez. Laissez cuire jusqu'à ce que la sauce commence à épaissir, puis retirez du feu.
4. Placez les blancs de poulet dans le plat préparé. Versez une tasse de sauce sur le poulet. Enfournez 35 minutes ou jusqu'à cuisson complète. Sortez du four et effilochez le poulet dans le plat à l'aide de deux fourchettes.
5. *Pendant ce temps, faites cuire les légumes à la vapeur ou selon les indications du paquet.
6. Ajoutez les légumes cuits et le riz dans le plat avec le poulet. Versez presque toute la sauce restante, en en gardant un peu pour napper au service. Mélangez délicatement le tout dans le plat. Remettez au four 15 minutes. Sortez du four et laissez reposer 5 minutes avant de servir. Arrosez chaque portion du reste de sauce. Bon appétit !