Pad See Ew
Cuisine: Thai
Pad See Ew est un plat de viande maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 180 g de nouilles de riz
- 2 c. à soupe de sauce soja sombre
- 2 c. à soupe de sauce d'huître
- 2 c. a café de sauce soja
- 2 c. a café de vinaigre blanc
- 2 c. a café de sucre
- 2 c. à soupe d'eau
- 2 c. à soupe d'huile d'arachide
- 2 gousses d'ail
- 1 tasse de poulet
- 1 oeuf
- 4 tasses de brocoli chinois
Étapes
- Mélangez la sauce dans un petit bol.
- Hachez l'ail dans le wok avec l'huile. A feu vif, quand c'est chaud ajoutez poulet et tiges de brocoli chinois ; cuisez jusqu'a poulet dore clair.
- Poussez sur le côté, cassez l'oeuf et brouillez. S'il colle au fond, il charbonne et donne une saveur authentique.
- Ajoutez nouilles, feuilles de brocoli chinois et sauce. Mélangez doucement jusqu'a nouilles teintées foncées et feuilles flétries. Servez aussitôt.