Salade de patate douce
Cuisine: Turkish
Salade de patate douce est un plat de légumes maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 1200 g de patates douces
- 1 c. à soupe d huile d olive
- 2 échalotes
- 4 ciboules tranchées
- Botte de ciboulette
- 5 c. à soupe de vinaigre de Xérès
- 2 c. à soupe d huile d olive extra vierge
- 2 c. à soupe de miel
Étapes
- Chauffez le four a 200 °C/ventile 180 °C/gaz 6. Mélangez les morceaux de patate douce avec l huile et un peu de sel, étalez sur plaque chemisée. Rôtissez 30-35 min jusqu a tendres et dores. Refroidissez à température ambiante.
- Quand elles sont presque froides, fouettez tous les ingrédients de la vinaigrette avec un peu plus de sel et mélangez délicatement — utilisez les mains pour ne pas les casser.