Salade saumon-avocat
Cuisine: British
Salade saumon-avocat est un plat de fruits de mer maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Tutoriel
Ingrédients
- 400 g de saumon
- 3 avocats
- 1 concombre
- 400 g d'épinards
- 4 c. à soupe de menthe
- zeste et jus d'1 citron vert
- 2 c. à café de miel
- 3 c. à soupe d'huile d'olive
Étapes
- Assaisonnez le saumon et badigeonnez d'huile. Mélangez les ingrédients de la vinaigrette. Coupez les avocats en deux, dénoyautez, pelez et tranchez. Coupez le concombre en quatre dans la longueur puis en tranches. Répartissez salade, avocat et concombre sur quatre assiettes et arrosez de la moitié de la vinaigrette.
- Chauffez une poêle antiadhésive. Ajoutez le saumon et faites-le dorer 3–4 min de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit croustillant dehors et encore moelleux dedans. Posez un filet sur chaque salade, arrosez du reste de vinaigrette et servez chaud.