Saucisses croustillantes et légumes verts

Ingrédients

• 1 botte de chou kale
• 8 saucisses italiennes au fenouil
• 1 chou haché
• 8 gousses d'ail
• Oignon émincé
• Champignons shiitake émincés
• 1 tasse de bouillon de volaille
• Sel
• Poivre

Étapes

1. Préchauffez le four à 350 °F (175 °C). Retirez les tiges d'une botte de chou kale toscan et déchirez les feuilles en morceaux d'environ 2,5 cm (les feuilles de moutarde, le chou cavalier, les épinards et les blettes conviennent aussi très bien). Hachez grossièrement un demi-chou vert. Réunissez les légumes dans un grand plat allant au four et ajoutez 4 gousses d'ail finement émincées. Ajouter à ce
2. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Piquez quatre saucisses italiennes douces avec une fourchette et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées de tous côtés et bien cuites, 10 à 12 minutes. Quand les légumes sont prêts, coupez les saucisses en rondelles et mélangez-les aux légumes avec un filet de votre vinaigre préféré (j'aime l