Soupe à l’œuf

Ingrédients

• 3 tasses de bouillon de poulet
• 1/4 c. à café de sel
• 1/4 c. à café de sucre
• Une pincée de poivre
• 1 c. à café d’huile de sésame
• 1/3 tasse de petits pois
• 1/3 tasse de champignons
• 1 c. à soupe de maïzena
• 2 c. à soupe d’eau
• 1/4 tasse de ciboules

Étapes

1. Dans un wok, versez le bouillon et portez à ébullition.
2. Ajoutez sel, sucre, poivre blanc et huile de sésame.
3. Quand le bouillon bout, ajoutez les légumes.
4. Pour épaissir, mélangez 1 c. à soupe de maïzena et 2 c. à soupe d’eau et versez lentement jusqu’à la consistance voulue.
5. Ajoutez 1 œuf légèrement battu en filet et remuez 8 secondes.
6. Servez dans un bol et parsemez de ciboules.