Wrap d'agneau au cumin avec salade croquante et mayo épicée
Cuisine: Turkish
Wrap d'agneau au cumin avec salade croquante et mayo épicée est un plat de viande maison. Les ingrédients et les instructions pas à pas sont ci-dessous, avec des notes pour cuisiner à la maison.
Ingrédients
- 4 petits steaks de gigot d'agneau
- 2 c. à café d'huile d'olive
- 1 c. à café de cumin moulu
- 1 c. à soupe de sucre
- 3 c. à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 carottes
- 2 oignons nouveaux tranchés
- 400g de chou blanc
- 5 poivrons Peppadew doux
- 3 c. à soupe de mayonnaise
- 4 grands pains pita
Étapes
- Chauffez une plancha. Frottez les steaks d'agneau avec l'huile, le cumin et l'assaisonnement. Grillez environ 3-4 min de chaque côté ou à votre goût. Réservez sur une assiette pour reposer.
- Dans un grand bol, dissolvez le sucre dans le vinaigre. Ajoutez les carottes, les oignons nouveaux, le chou et l'assaisonnement, et mélangez.
- Mixez les poivrons entiers avec la mayo dans un robot. Ajoutez une généreuse portion de salade sur chaque pain plat. Tranchez l'agneau en retirant l'excès de graisse et disposez sur la salade, en arrosant des jus de repos. Ajoutez la mayo et quelques poivrons tranchés. Roulez et dégustez. Avec un pita, fendez et farcissez. Servez le reste de salade à part.