क्रीम चीज़ टार्ट
व्यंजन शैली: United States
क्रीम चीज़ टार्ट में ग्राम मैदा इस मुख्य व्यंजन का स्वाद तय करता है।
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सामग्री
- 250 ग्राम मैदा
- 125 ग्राम मक्खन
- 1 अंडा
- चुटकी भर नमक
- 300 ग्राम क्रीम चीज़
- 100 मिली दूध
- 3 अंडे
- 100 ग्राम पार्मेज़ान चीज़
- 350 ग्राम प्लम टमाटर
- 3 बड़े चम्मच सफ़ेद सिरका
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- ऊपर से: तुलसी (बेसिल)
चरण
- क्रस्ट: 250 ग्राम आटे (मुझे मैदा और साबुत स्पेल्ट आटे जैसे अलग-अलग आटे मिलाना पसंद है), 125 ग्राम मक्खन, 1 अंडे और चुटकी भर नमक से आटा गूँधें, इसे टार्ट के साँचे में दबाकर फैलाएँ और फ़्रिज में रख दें। फ़िलिंग: 300 ग्राम क्रीम चीज़ और 100 मिली दूध को चिकना होने तक मिलाएँ, 3 अंडे और 100 ग्राम कसा हुआ पार्मेज़ान डालें और नमक, काली मिर्च और जायफल से स्वाद दें। क्रस्ट को फ़्रिज से निकालें और तले में का