जीरे वाला गर्म मेमना रैप, कुरकुरी स्लॉ और मसालेदार मेयो

सामग्री

• 4 छोटे मेमने के लेग स्टेक
• 2 छोटे चम्मच जैतून का तेल
• 1 छोटा चम्मच पिसा जीरा
• 1 बड़ा चम्मच चीनी
• 3 बड़े चम्मच व्हाइट वाइन सिरका
• 2 गाजर
• 2 कटी स्प्रिंग ऑनियन
• 400 ग्रा सफ़ेद पत्तागोभी
• 5 मीठे पेपाड्यू पेपर
• 3 बड़े चम्मच मेयोनेज़
• 4 बड़े पीटा ब्रेड

चरण

1. ग्रिडल पैन गरम करें। मेमने के स्टेक पर तेल, जीरा और मसाला रगड़ें। प्रत्येक तरफ लगभग 3–4 मिनट या मनचाहा पकने तक ग्रिल करें। आराम के लिए प्लेट पर रखें।
2. बड़े कटोरे में चीनी सिरके में घोलें। गाजर, स्प्रिंग ऑनियन, पत्तागोभी और मसाला मिलाकर टॉस करें।
3. पूरे पेपर और मेयो फूड प्रोसेसर में पीसें। हर फ्लैटब्रेड पर सलाद का ढेर लगाएँ। मेमना काटकर अतिरिक्त चर्बी हटाएँ, सलाद पर रखें और आराम का रस डालें। मेयो डालकर कुछ कटे पेपर छिड़कें। लपेटकर खाएँ। पीटा हो तो फाड़कर भरें। बचे सलाद को साइड में परोसें।