तंदूरी चिकन

सामग्री

• 2 नींबू का रस
• 4 छोटे चम्मच पैपरिका
• 2 बारीक कटे लाल प्याज़
• 16 बिना छिलके वाली चिकन थाई
• लगाने के लिए वनस्पति तेल
• 300 मिली ग्रीक योगर्ट
• अदरक का बड़ा टुकड़ा
• 4 कली लहसुन
• ¾ छोटा चम्मच गरम मसाला
• ¾ छोटा चम्मच पिसा जीरा
• ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• ¼ छोटा चम्मच हल्दी

चरण

1. एक बड़ी उथली डिश में नींबू का रस, पैपरिका और लाल प्याज़ मिलाएँ। हर चिकन थाई पर तीन चीरे लगाएँ, रस में पलटें और 10 मिनट रखें।
2. मैरिनेड की सारी सामग्री मिलाकर चिकन पर डालें। अच्छी तरह मिलाएँ, ढककर कम से कम 1 घंटा फ्रिज में रखें। इसे एक दिन पहले भी तैयार कर सकते हैं।
3. ग्रिल गरम करें। चिकन के टुकड़ों को बेकिंग ट्रे के ऊपर रैक पर रखें। थोड़ा तेल लगाएँ और हर तरफ़ 8 मिनट ग्रिल करें जब तक हल्का भुन न जाए और पूरी तरह पक न जाए।