तेरियाकी चिकन कैसरोल

सामग्री

• 3/4 कप सोया सॉस
• 1/2 कप पानी
• 1/4 कप ब्राउन शुगर
• 1/2 छोटा चम्मच पिसी अदरक
• 1/2 छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन
• 4 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च
• 2 चिकन ब्रेस्ट
• 1 पैकेट (12 औंस) स्टिर-फ्राई सब्ज़ियाँ
• 3 कप ब्राउन राइस

चरण

1. ओवन को 350°F पर पहले से गरम करें। 9x13 इंच की बेकिंग डिश पर नॉन-स्टिक स्प्रे करें।
2. एक छोटे सॉसपैन में सोया सॉस, ½ कप पानी, ब्राउन शुगर, अदरक और लहसुन मिलाकर ढक दें। मध्यम आँच पर उबाल आने दें। उबाल आने पर ढक्कन हटाएँ और एक मिनट पकाएँ।
3. इस बीच, एक अलग बर्तन में कॉर्नस्टार्च और 2 बड़े चम्मच पानी को चिकना होने तक मिलाएँ। सॉस उबलने पर यह मिश्रण सॉसपैन में डालकर मिलाएँ। सॉस गाढ़ा होने लगे तो आँच से उतार लें।
4. तैयार डिश में चिकन ब्रेस्ट रखें। चिकन के ऊपर एक कप सॉस डालें। ओवन में रखकर 35 मिनट या पूरी तरह पकने तक बेक करें। बाहर निकालें और दो काँटों से डिश में ही चिकन को रेशों में तोड़ लें।
5. *इस बीच, पैकेट के निर्देशानुसार सब्ज़ियों को भाप में या पका लें।
6. पकी सब्ज़ियाँ और चावल चिकन वाली कैसरोल डिश में डालें। बचे हुए सॉस का अधिकांश भाग डालें और परोसते समय ऊपर डालने के लिए थोड़ा बचा लें। डिश में सब कुछ हल्के हाथ से मिलाएँ। दोबारा ओवन में रखकर 15 मिनट पकाएँ। बाहर निकालकर परोसने से पहले 5 मिनट रखें। हर हिस्से पर बचा हुआ सॉस डालें। आनंद लें!