पिलचर्ड पुट्टानेस्का

सामग्री

• 300 ग्राम स्पघेटी
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 1 बारीक कटा प्याज
• 2 कली कुचला लहसुन
• 1 लाल मिर्च
• 1 बड़ा चम्मच टमाटर प्यूरे
• 425 ग्राम पिलचर्ड
• 70 ग्राम काली जैतून
• पतला कटा पार्मेज़न

चरण

1. पैक के निर्देशानुसार पास्ता उबालें। नॉन-स्टिक कड़ाही में तेल गरम कर प्याज, लहसुन और मिर्च 3–4 मिनट नरम होने तक भूनें। टमाटर प्यूरे मिलाकर 1 मिनट पकाएँ, फिर पिलचर्ड सॉस सहित डालें। लकड़ी के चम्मच से मछली तोड़ते हुए पकाएँ, जैतून डालकर कुछ और मिनट पकाएँ।
2. पास्ता निकालकर कड़ाही में डालें, 2–3 बड़े चम्मच उबालने का पानी मिलाएँ। अच्छी तरह मिलाएँ, प्लेटों में बाँटें और पार्मेज़न छिड़ककर परोसें।