मिर्च और अदरक वाले लैम्ब चॉप्स

सामग्री

• 4 कली कुचला हुआ लहसुन
• 1 बड़ा चम्मच अदरक
• 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
• 1 बड़ा चम्मच ऑलिव ऑयल
• 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
• 1 छोटा चम्मच जीरा
• 8 लैम्ब लॉइन चॉप्स

चरण

1. लहसुन को अदरक, नींबू के रस, तेल, मसालों और नमक-मिर्च के साथ एक कटोरे में डालें। हैंड ब्लेंडर से चिकना होने तक पीसें, फिर इससे लैम्ब चॉप्स को दोनों तरफ़ से लपेटें। फ़्रिज में कुछ घंटों या रात भर मैरिनेट होने दें।
2. बारबेक्यू को अच्छी तरह गरम करें। चॉप्स को कोयलों के ऊपर हर तरफ़ 3 मिनट तक ग्रिल करें, जब तक वे पक न जाएँ लेकिन बीच में अभी भी गुलाबी और रसीले रहें।