याम पम्पकिन चिकन स्टू

नोट्स

याम पम्पकिन चिकन स्टू एक शरद ऋतु और सर्दियों का गर्माहट देने वाला सूप है, याम पाचन में मदद करता है, पम्पकिन मीठा होता है, चेस्टनट मुलायम और मीठा होता है, एक ही बर्तन में पकाकर ताजगी और मिठास मिलती है। इसमें प्रोटीन, आहार फाइबर और कई विटामिन होते हैं, पोषण संतुलित है। बनाने का तरीका आसान है, सामग्री तैयार करने से लेकर परोसने तक लगभग 50 मिनट लगते हैं, नए लोग भी आसानी से बना सकते हैं।

अनुमानित पाक कठिनाई: ★★
अनुमानित कैलोरी: 620 किलो कैलोरी

गणना:
प्रति सर्विंग (एक सर्विंग ठीक 2 लोगों के लिए पर्याप्त):

- चिकन 500 ग्राम
- चेस्टनट 150 ग्राम
- याम 200 ग्राम
- छोटा पम्पकिन 1 (लगभग 300 ग्राम, भाप में पकाकर गूदा निकालकर प्यूरी बनाएं)
- लाल खजूर 8
- अदरक 5 टुकड़े
- शाओसिंग वाइन 10 मिली
- नमक 5 ग्राम

- पम्पकिन प्यूरी अंत में डालें, सूप का रंग सुनहरा रहेगा और धुंधला नहीं होगा
- याम छीलते समय दस्ताने पहनने की सलाह दी जाती है, इससे हाथों में खुजली से बचा जा सकता है