शकरकंद सलाद

सामग्री

• 1200 ग्रा शकरकंद
• 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
• 2 शैलट
• 4 कटे हरे प्याज
• गुच्छा चाइव्स
• 5 बड़े चम्मच शैरी सिरका
• 2 बड़े चम्मच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल
• 2 बड़े चम्मच शहद

चरण

1. ओवन 200 C/फैन 180 C/गैस 6। शकरकंद के टुकड़े तेल और स्वाद से मिलाकर पेपर लगी ट्रे पर फैलाएँ। 30-35 मिनट नरम और सुनहरा होने तक। कमरे के तापमान पर ठंडा करें।
2. लगभग ठंडे होने पर ड्रेसिंग सामग्री थोड़े और स्वाद से फेंटकर हल्के मिलाएँ — हाथों से ताकि टूटें नहीं।