Borek al Formaggio

Ingredienti

• 1 uovo sbattuto
• 1 mazzetto di prezzemolo
• 2 spicchi d'aglio tritati
• 3/4 cucchiaino di peperoncino rosso
• 6 oz formaggio Gouda
• 6 oz formaggio Emmentaler
• 12 sfoglie di pasta fillo
• 1 1/2 tazze di Burro non salato

Passaggi

1. In una ciotola media, sbattete insieme l'uovo, il prezzemolo, l'aglio e il peperoncino rosso schiacciato. Incorporate il Gouda e l'Emmentaler.
2. Una sfoglia alla volta, stendete la pasta fillo su una superficie piana e spennellate con circa un cucchiaio di burro. Tagliatela per lungo in 4 strisce. Posizionate un cucchiaio colmo di misura (circa un cucchiaino) del composto di uova su un'estremità di ogni striscia. Ripiegate l'angolo della striscia sopra il ripieno, restringendo un triangolo. Continuate a ripiegare lungo la lunghezza della s
3. Preriscaldate il forno a 350 gradi F (175 gradi C). Imburrate leggermente una grande teglia da forno.
4. Disponete i triangoli di pasta fillo ripieni in un unico strato sulla teglia preparata. Cuocete nel forno preriscaldato per 30 minuti, o finché non diventeranno leggermente dorati. Servite caldi.