Corned beef e cavolo alla giamaicana
Cucina: Jamaican
Corned beef e cavolo alla giamaicana è un piatto di carne casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1/2 cavolo cappuccio
- 1 peperone verde tritato
- 1 cipolla tritata
- 2 spicchi d'aglio tritati finemente
- 340 g (12 once) di corned beef
- 2 pomodori San Marzano tritati
- 2 rametti di timo
- 1 cucchiaio di ketchup
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Passaggi
- Scalda l'olio d'oliva in una padella o in una pentola di ghisa a fuoco medio-alto. Aggiungi la cipolla e il peperone verde e fai saltare per circa 3-5 minuti.
- Aggiungi l'aglio e mescola per circa 1 minuto.
- Aggiungi il cavolo a listarelle e mescola. Cuoci per circa 3-5 minuti, mescolando spesso, finché si ammorbidisce.
- Aggiungi il corned beef, i pomodori Roma e il timo e mescola. Aggiungi il ketchup e la salsa di peperoncino scotch bonnet e mescola. Abbassa la fiamma e cuoci a fuoco medio per circa 3-5 minuti, finché il corned beef è ben caldo. Togli dal fuoco.
- Servi con riso bianco, pane o da solo.