Couscous al Pollo
Cucina: Moroccan
Couscous al Pollo è un piatto di carne casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1 cipolla tritata
- 200g Petto di pollo
- un pizzico di Zenzero
- 2 cucchiai Specie alla Harissa
- 10 Datteri secchi
- 220g Ceci
- 200g Couscous
- 200ml Brodo di pollo
- Mazzetto di Coriandolo
Passaggi
- Scaldare l'olio d'oliva in una padella capiente e cuocere la cipolla per 1-2 minuti finché non ammorbidisce. Aggiungere il pollo e friggere per 7-10 minuti finché non è cotto through e le cipolle si sono dorate. Grattugiare lo zenzero sopra, mescolare la harissa per coprire tutto e cuocere per un altro minuto.
- Versare i datteri, i ceci e il couscous, poi versare il brodo e mescolare una volta. Coprire con un coperchio oppure chiudere strettamente con alluminio la padella e lasciare per circa 5 minuti finché il couscous non ha assorbito tutto il brodo ed è morbido. A mallocca il couscous con una forchetta e spargere sopra il coriandolo per servire. Servire con extra harissa, se si gradisce.