Insalata nizzarda al tonno
Cucina: France
Insalata nizzarda al tonno è un piatto di pesce e frutti di mare casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 450 g di patate
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 4 uova
- 1 cucchiaio di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di capperi
- 50 g di olio di semi di girasole
- ½ cipolla rossa
- 100 g di spinaci
- 400 g di tonno
Passaggi
- Scalda il forno a 200 °C (180 °C ventilato). Condisci le patate con 2 cucchiaini di olio, sale e pepe. Disponile su una teglia grande e arrostiscile 20 min, girandole a metà cottura, finché sono croccanti, dorate e cotte.
- Nel frattempo metti le uova in un pentolino d'acqua, porta a bollore e cuoci 8-10 min, a seconda di come le preferisci. Immergile in una ciotola d'acqua fredda per qualche minuto. Sgusciale e tagliale a metà.
- In un'insalatiera grande sbatti l'olio rimasto, l'aceto, i capperi e i pomodori tritati. Condisci, aggiungi cipolla, spinaci, tonno e patate e mescola delicatamente. Completa con le uova e servi subito.