Maiale stufato al sidro

Ingredienti

• 1 noce di burro
• 2 braciole di maiale
• 4 fette di bacon
• 2 patate
• 1 carota
• 1/2 rapa svedese
• 1/2 cavolo cappuccio
• 1 foglia di alloro
• 100 ml di sidro
• 100 g di brodo di pollo

Passaggi

1. Scalda il burro in una casseruola finché sfrigola, poi rosola il maiale per 2-3 minuti per lato finché è dorato. Toglilo dalla casseruola.
2. Metti nella casseruola il bacon, la carota, le patate e la rapa svedese e falli rosolare dolcemente finché prendono un po' di colore. Unisci il cavolo, rimetti sopra le braciole, aggiungi l'alloro, poi versa il sidro e il brodo. Copri e lascia sobbollire dolcemente per 20 minuti, finché il maiale è cotto e le verdure sono tenere.
3. Servi in tavola direttamente dalla casseruola.