Salsicce croccanti con verdure a foglia
Cucina: Irish
Salsicce croccanti con verdure a foglia è un piatto di carne casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Ingredienti
- 1 mazzo di cavolo riccio
- 8 salsicce italiane al finocchietto
- 1 cavolo cappuccio tritato
- 8 spicchi d'aglio
- Cipolla affettata
- Funghi shiitake affettati
- 1 tazza di brodo di pollo
- Sale
- Pepe
Passaggi
- Preriscalda il forno a 350 °F (175 °C). Elimina i gambi da un mazzo di cavolo nero toscano e spezzetta le foglie in pezzi di circa 2,5 cm (vanno benissimo anche cime di senape, cavolo collard, spinaci e bietole). Trita grossolanamente mezzo cavolo cappuccio verde. Riunisci le verdure in una pirofila grande e aggiungi 4 spicchi d'aglio affettati sottilmente. Aggiungere a questo punto cipolla affett
- Nel frattempo, scalda un po' d'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio-alto. Bucherella quattro salsicce italiane dolci con una forchetta e cuocile finché sono dorate su tutti i lati e cotte all'interno, 10-12 minuti. Quando le verdure sono pronte, affetta le salsicce e mescolale alle verdure con un goccio del tuo aceto preferito (a me piace quello di Jerez o di vino rosso).