Panino pita al falafel con salsa tahina

Ingredienti

• 12 falafel
• 1/4 tazza di tahina
• 1/4 tazza di acqua
• 2 cucchiai di succo di limone
• 2 spicchi d'aglio
• 1/4 cucchiaino di paprika
• 6 panini pita
• 1 lattuga
• 1 pomodoro
• 1/2 cetriolo
• 1 cetriolini all'aneto
• 1/4 cipolla rossa
• 3 cucchiaini di spezia harissa

Passaggi

1. Riscaldate il forno a 230 °C. Mettete i falafel su una teglia.
2. Cuocete finché sono caldi, 8-10 minuti.
3. Mentre cuociono, sbattete tahina, acqua, succo di limone, aglio e paprika in una ciotola.
4. Tagliate circa 2,5 cm dalla cima di ogni pita per formare una tasca. Aggiungete 2 falafel per pita con lattuga, pomodoro, cetriolo, cetriolino e cipolla. Condite con circa 1 cucchiaio di salsa tahina e un po' di harissa.