Pollo piri-piri con coleslaw
Cucina: Portuguese
Pollo piri-piri con coleslaw è un piatto di carne casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 1,5 kg di pollo
- 3 peperoncini rossi tritati
- 2 spicchi d'aglio
- 1 cucchiaino di zenzero
- 1 cucchiaino di origano secco
- 1 cucchiaino di coriandolo
- 1 cucchiaino di paprika
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 2 cucchiai di olio
- 1 cipolla rossa affettata
- 2 carote
- 1 barbabietola
- 4 foglie di cavolo
- 2 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di yogurt greco
- 2 cucchiai di aceto di vino rosso
- 1 cucchiaino di semi di cumino
Passaggi
- Frullate tutti gli ingredienti della marinata in un piccolo robot. Massaggiate il pollo con la marinata e lasciate riposare 1 ora a temperatura ambiente.
- Scaldate il forno a 190 °C (ventilato 170 °C, gas 5). Mettete il pollo in una teglia e cuocete 1 ora e 20 minuti. Lasciate riposare 20 minuti coperto senza stringere con alluminio. Nel frattempo mescolate gli ingredienti del coleslaw e condite. Servite il pollo con coleslaw, patatine e salse.