Riso e piselli giamaicani
Cucina: Jamaican
Riso e piselli giamaicani è un piatto di verdure casalingo. Di seguito trovi gli ingredienti e le istruzioni passo dopo passo, con note per cucinare in casa.
Tutorial
Ingredienti
- 2 tazze di riso
- 380 g latte di cocco
- 450 g fagioli rossi
- 1 tazza d'acqua
- 2 cucc. sale kosher
- 1/2 cucc. pimento
- 1/4 cucc. pepe nero
- 3 cipollotti
- 2 rametti di timo
- 1 Scotch bonnet
Passaggi
- Attrezzatura
- Dutch oven
- Aggiungere riso, latte di cocco, fagioli, acqua, sale kosher, pimento e pepe nero in una pentola grande e mescolare. Disporre cipollotti, timo e peperoncino Scotch bonnet sopra. Portare a bollore.
- A bollore, ridurre a fuoco basso e coprire. Cuocere coperto 18 min a fuoco basso, poi togliere dal fuoco. Lasciare il coperchio altri 5 min.
- Aprire il coperchio e togliere cipollotto, peperoncino e timo. Sgranare riso e fagioli con una forchetta. Servire e gustare.