Tacos di pesce con spezie cajun

Ingredienti

• 2 cucchiai spezie cajun
• 1 cucchiaio raso pepe di cayenna
• 4 filetti di pesce bianco
• 1 cucchiaio raso olio di verdura
• 8 tortillas di farina
• 1 avocado tagliato a fette
• 2 cespo di lattuga 'Little Gem' tritata
• 4 cipollotti tritati
• 1 vasetto salsa di 300 ml
• 1 vasetto panna acida
• 1 limone
• 1 spicchio aglio tritato finemente

Passaggi

1. Cuocere in una marinata con spezie cajun e pepe di cayenna rende questo pesce super succulento e gustoso. Completare con una salse agrodolce e servire in una tortilla per un piatto unico veloce, senza pretese deliziosamente estivo.
2. Su un piatto grande, mescolare le spezie cajun e il pepe di cayenna con un poco di sale e usare per coprire il pesce da tutti i lati.
3. Scaldare un poco di olio in una padella, aggiungere il pesce e cuocere a fuoco medio fino a quando sembra dorato. Ridurre il calore e continuare a friggere finché il pesce non è cotto attraverso, per circa 10 minuti. Cuocere a lotti se non c'è abbastanza spazio nella padella.
4. Mentre il pesce cuoce, preparare la salse unendo tutti gli ingredienti con un poco di sale.
5. Ammorbidire le tortillas scaldandole nel microonde per 5-10 secondi. Impilare in alto con avocado, lattuga e cipollotti, aggiungere una cucchiaiata di salsa, guarnire con grosse coccolate di pesce e condire con la salse.