ニンニク茎と挽き肉の炒め物
ニンニク茎と挽き肉の炒め物は、北国風の家庭料理です。塩気と旨味、そして食感の良さが特徴です。ニンニク茎は食物繊維やビタミンが豊富で、バラ肉はタンパク質源です。バランスの良い料理です。作り方は簡単で、下ごしらえも楽です。初心者でもサクサク作れるレシピです。調理から完成まで約10分かかります。
パール・オイスターシェル～パスタ（白灼虾）
「白灼虾（シャオズオー・シャー）」は広東料理の有名な簡単レシピです。エビの生きたままの旨味と甘みを活かし、弹力のある食感が特徴です。エビは高タンパク・ミネラル豊富で、タレを添えて食べると非常においしく、脂っこくありません。作り方が簡単で失敗しやすいレベルでもないため、初心者にもお勧めです。準備から盛り付けまでおよそ15分で完成します。
ミルクオートミール
高タンパク質・高食物繊維の手軽で栄養豊富な朝食。牛乳のなめらかさ、オートミールの穀物の香り、目玉焼きの柔らかさと歯ごたえが巧みに組み合わさり、温かく柔らかい口当たりで消化しやすく、満腹感が強い。作り方は簡単で、初心者にも非常にやさしく、全体で約3分で完成。果物や野菜を添えるとさらにさっぱりとする。
卵焼き餅
シンプルで時短なスイーツ。外はパリッと中はもちもちで、卵の香りと甘さが染み込んでいます。南の方の家庭風味です。餅は炭水化物、卵はタンパク質を豊富に含んでおり、カロリーは高めですがお腹が張ります。手順は非常にシンプルで初心者でも失敗しません。調理時間は約10分です。
パッションフルーツ・オレンジ・スペシャルドリンク
このドリンクは、パッションフルーツのトロピカルな香りとオレンジの甘みが融合した、爽やかな夏のフレッシュジュースです。モロッコインド茶（緑茶）または炭酸水を合わせることで、味わいが引き立ち、クールで甘さを消すことができます。ビタミンCが豊富で、免疫力アップや肌の保湿に役立ちます。漬け込み、お茶の淹れ方、ジュース搾りなどの工程を含みますが、手順は難しくなく初心者にも挑戦可能です。パッションフルーツは前日から漬けておくため、日数としては約24時間（実際の手間は約30分）かかります。計算：モロッコインド茶ベース、1杯分の分量、容量約380ml。- オレンジ：1個（約200g、親指大）- 茶葉：3〜6g- お湯：150ml- 氷：160g以上※モロッコインド茶がなければ、炭酸水で代用できます。その場合はモロッコインド茶の手順は省略可能です。
パイナップルカフェ
この特製ドリンクは、コーヒーの芳醇な香りとパイナップルの酸味が融合しており、スパークリングな気泡感とまろやかなシュワシュワのクリーム（マカロン生地のような食感）が重なり、複雑で奥深い味わいになっています。ビタミンCや食物繊維が豊富なパイナップルとコーヒーを組み合わせることで、覚醒効果も期待できます。作り手の層としては、比較的簡単なバフ（泡立てる）から液体を合わせる工程まで、全工程で約10分で完成します。
シュウマイ風ビーフカレデタ
フライドポテト（フレンチフライ）
揚げ立ちは外側がサクサク、中はふっくらで、黄金色と塩気香りがあり、非常に人気のファストフードスナックです。ジャガイモは炭水化物と食物繊維を提供しますが、揚げるかエアフライヤーで調理するとカロリーが高くなります。袋入りポテトとエアフライヤーを使用すると、操作が簡単で、初心者でも簡単に始められます。予熱から取り出しまで、約25分かかります。
カレー牛丼（カレーローストビーフ）
カレーローストビーフはこってり香辛料効いた定番の家庭料理です。カレーのスパイシーさと脂の乗った牛肉がマッチし、ジャガイモやにんじんといった野菜を加えることで、マイルドで濃厚な味わいになります。タンパク質、ビタミン、カルシウムが豊富で、摂取バランスの良いメニューです。作り方は簡単で初心者も挑戦でき、一般的に 40 分ほどで完成します。お弁当のおかずにもぴったりです。
花菜の炒め物
手前味噌スチームチャーハンの大家子（まえみそすちーまはんだん）再び。甘味強のキャベツを鍋に容量の1/4程度入れ、冷水足して蓋をして弱火〜中火で蒸し焼きにします。（2007/11/03追記：今回は一番の要は、炒めすぎないことと、水蒸気で一緒に煮ることを工夫することです。）
トマト煮込みの牛バラ肉
トマト煮込みは汁が浓厚で甘酸っぱい味わい。牛肉はしっとりもちもちとした食感で、おにぎりにも合う家庭料理です。良質なたんぱく質、ビタミン、リコピンが含まれ、栄養バランスに優れています。初心者向けの料理ですが、肉の煮込みの火加減とトマトの煮汁炒めの技術をコツが必要です。初めて作る場合、約90分の時間を要します。
中式漬物（ロースト肉）
これはおなじみの中式漬物で、肉は柔らかく味しみ、香りも強い。漬け汁は何度も使えて、経年による蓄積でより味が深くなります。冷菜として、お酒のつまみや主食のおかずに最適です。良質なタンパク質やビタミンが豊富で、栄養バランスの良いメニューです。ある程度の忍耐が必要ですが、手順は明確で初心者にも扱いやすいです。血抜き、焦げ色の作り、圧力鍋での煮込みに約1時間を要し、さらに一晩漬けて風味を浸透させれば、翌日スライスして召し上がれます。