湖南風チキンライスのチンジャオロース
湖南風チキンライスのチンジャオロースは、濃厚な湖南（湘）風の家庭料理です。豚バラ肉はゆっくり煮込むことで脂が取れ、入口でとろけるような食感になります。塩気の中に少し唐辛子の辛さと甘み（微辛）が残ります。タンパク質と脂質が豊富で、エネルギーをしっかり補給できます。レシピには忍耐が必要で、初心者には少しチャレンジングですが、手順に従えば意外と簡単です。全体で約oo分（指定なし）かかります。
清蒸南瓜
一道原汁原味的家常蒸菜，最大程度保留南瓜的天然甜味与营养，口感软糯香甜，既可当甜点也可作主食。南瓜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，有益视力与肠胃健康。制作极其简单，新手也能轻松搞定，从切配到出锅仅需 15-20 分钟。
エアフライヤーで作るサクサク皮の即席漬けフライドチキン
エアフライヤーのフライドチキンは、下味をつけてから揚げる家庭的な肉料理で、衣はサクサク、中はジューシーで、味付けは好みに合わせて柔軟に変えられます。手羽中は良質なタンパク質と脂肪が豊富で、メインのおかずや間食に適しています。実作業は約55〜70分（衣付け1回の場合。二度衣付けを選ぶ場合は約70〜90分）、最高の仕上がりを求めるなら冷蔵で一晩漬け込むとよい（前日に準備し、翌日に揚げる）。
木耳の和え物
木耳の和え物は、配給品に乾物が多い中で、木耳は比較的健康的な食材です。また、和え物の調理法も比較的簡単です。
シフォンケーキ
このベーキング入門デザートは、きめ細かくしっとりとした食感で、雲のように軽い質感を持ち、洋菓子の古典的な基本款です。主な材料の卵と牛乳は良質なタンパク質とカルシウムを提供し、栄養豊富です。製造過程は泡立て、混ぜ方、焼成火加減の要求が高く、ある程度の挑戦ですが、根気よく手順通りに操作すれば、初心者でも成功できます。準備から焼き上がりまで通常1.5〜2時間かかります。
リッティ・チョカ
リッティ・チョカはインド・ビハール州の伝統的な主食で、きつね色に焼いた麦のボールとスモーキーな風味の野菜ペーストからなり、外はカリッと中は柔らかく、香り豊かです。ローストひよこ豆粉の具材は植物性タンパク質と食物繊維が豊富で、ナス、トマト、ジャガイモなどの野菜と合わせて栄養満点です。生地をこね、具を包み、焼き、野菜を処理する必要があり工程が多いため、初心者には少し難しいです。全体で約60分かかります。
バージニア・スイートブレッド
麺類に卵を加えて煮る
麺類に卵を加えて煮るのは、手軽で作りやすい主食です。食感はなめらかで、スープも濃厚で満足感があります。糖質とタンパク質を主に摂取でき、素早くエネルギー補給が可能です。作り方は非常にシンプルで、お湯を沸かし、麺を煮てから卵を割って煮るだけです。初心者でも簡単に作れるため、全工程で約10分ほどで完成します。
小酥肉（ショウスージュー）
小酥肉（ショウスージュー）は、外はサクッと中は柔らかく、塩気と胡椒の微かな麻痺感が特徴の、四川・重慶の家庭でよく作る揚げ物です。豚肉はたんぱく質と脂質が豊富で、揚げ物であるためカロリーは高めです。時々美味しく食べることをおすすめします。手順が若干多いですので、1回目の揚げで形を作り、2回目の揚げで色付けする火加減を把握する必要があります。初心者には少し挑戦的かもしれません。全工程で約1時間30分かかります。
白粥 (ごはんがゆ)
白粥は淡白で体にやさしく、家庭的な肌触りのある主食です。コメの風味がそのまま凝縮されており、老若男女問わず愛されています。炭水化物や少量のタンパク質が豊富で、消化吸収が良く、脾を補い、胃を馴染ませ、肺を清める食養効果が期待できます。操作がシンプルで、火加減や水加減がわかれば初心者でも簡単に作れます。調理時間は全工程でおおよそ 25 分で済みます。
ビートルートスープ（ボルシチ）
ママの湯葉（蹄花）
ママの湯葉のスープは濁らない乳白色で、豚足は柔らかく骨からはがれ、口当たりは滑らか。酸辣（すんらく）のタレをつけて食べると大いに食欲をそそる、定番の四川風家庭料理です。湯葉（蹄花）はコラーゲンが多く、レンコンはもちもちとした食感を添えて栄養バランスが良いです。調理には圧力鍋と事前の浸漬（一晩かかる）が必要で、初心者には少し難易度が高いかもしれませんが、手順通りに進めれば間違いなく作れます。浸漬と煮込みを含め、全工程で約2時間（前日事前の白芸豆の浸漬時間は除く）。