Pad See Ew

Ingredientes

• 180 g de noodles de arroz
• 2 colheres de sopa de molho de soja escuro
• 2 colheres de sopa de molho de ostra
• 2 colheres de chá de molho de soja
• 2 colheres de chá de vinagre branco
• 2 colheres de chá de açúcar
• 2 colheres de sopa de água
• 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
• 2 dentes de alho
• 1 xícara de frango
• 1 ovo
• 4 xícaras de brócolis chinês

Passos

1. Misture o molho numa tigela pequena.
2. Pique o alho no wok com o óleo. Em lume alto, quando quente adicione frango e caules de brócolis chinês; cozinhe até o frango dourar claro.
3. Empurre para o lado, parta o ovo e mexa. Se grudar no fundo, carboniza e da sabor autentico.
4. Adicione noodles, folhas de brócolis chinês e molho. Misture com cuidado até os noodles escurecerem e as folhas murchar. Sirva de imediato.