Суаньмэйтан (из полуфабриката)
Суаньмэйтан (из полуфабриката) — это освежающий летний напиток с кисло-сладким вкусом в традиционном пекинском стиле. Сам суаньмэйтан помогает утолить жажду и способствует пищеварению. Готовится предельно просто: нужно только последовательно перемешивать, так что даже у новичка не возникнет сложностей. Весь процесс занимает около пяти минут.
Суп с отварными фрикадельками
Суп с отварными фрикадельками имеет нежный, упругий и скользкий вкус, это домашнее блюдо с натуральным вкусом. Свинина обеспечивает качественный белок, в сочетании с древесными грибами, сушёными лилиями и другими ингредиентами питание довольно сбалансированное. В процессе приготовления нужно самостоятельно рубить мясо и掌握 контролировать огонь при формировании фрикаделек, что немного сложно, больше подходит для любителей кулинарии с определённым опытом. От подготовки до подачи на стол требуется около 1 часа.
Каша с длинныманом и финиками
Традиционная китайская каша — сладкая, ароматная и мягкая. Готовится из клейкого риса, красных фиников и длинногоана, обладает естественной сладостью, согревает тело и желудок. Обладает питательными свойствами: укрепляет кровь и успокаивает дух, улучшает работу мозга и память, питает сердце и селезёнку. Рецепт очень простой, даже новичок легко справится; от начала приготовления до аромата каши в доме проходит около 70 минут.
Паровая лапша с тушёной свининой
Это классическое домашнее блюдо из лапши южной части провинции Хэнань, сочетающее мясо и овощи. Лапша впитывает бульон, имеет мягкую и упругую текстуру, солёный и ароматный вкус. Свиная грудинка обеспечивает качественный белок и жиры, сельдерей богат пищевыми волокнами. Рецепт прост и лёгок для освоения, даже новичок справится. Общее время приготовления около часа.
Конфеты хинулло (Bajan Sweet Bread)
Креветки Рошен с васаби
Это блюдо отличается свежим, ароматным и слегка острым вкусом, насыщенным вкусом васаби, мясо креветок упругое и нежное. Это быстрая домашняя закуска из морепродуктов. Креветки богаты высококачественным белком и кальцием, содержат мало жира, а васаби возбуждает аппетит и снимает ощущение жирности. Средняя сложность: если следовать шагам приготовления соуса и контролировать огонь, даже новичок быстро освоит рецепт. Общее время — около 30 минут.
Тушёная говядина с картофельными клёкшами
Пюре из картофеля с яблоками
Тэнчжоуские овощные блины цзяньбин
Тэнчжоуский овощной блин цзяньбин — традиционная закуска города Тэнчжоу провинции Шаньдун, созданная в эпоху Цин Ван Нюгао. Пшеничный блин заворачивают с пекинской капустой, стеклянной лапшой, тофу и другими сезонными овощами, добавляют яйцо, колбасу, приправляют маслом и специями и обжаривают. Готовое изделие хрустящее снаружи и мягкое внутри, свежее и ароматное, подходит как основное блюдо или завтрак; от подготовки до готовности проходит около 15 минут.
Говядина с чёрным перцем
Говядина с чёрным перцем — популярное домашнее жаркое, с насыщенным вкусом чёрного перца, нежная говядина в сочетании со сладким хрустящим луком и сладким перцем, сбалансированное по мясу и овощам, подходит для любого возраста. Говядина богата качественным белком и железом, а сладкий перец и лук дополняют рацион различными витаминами. Это блюдо очень дружелюбно к новичкам: от подготовки до подачи обычно уходит менее часа.
Суаньмэйтан (кислый сливовый напиток)
Суаньмэйтан — традиционный напиток с кисло-сладким вкусом, освежающий и утоляющий жажду; особенно приятен в охлаждённом виде. Входящие в состав копчёные сливы, боярышник, солодка и другие ингредиенты помогают утолить жажду и улучшить пищеварение. Готовится просто, подходит для новичков: достаточно замочить, проварить и охладить. Весь процесс включает замачивание, две варки и охлаждение — занимает более 6 часов, поэтому рекомендуется готовить заранее.