Бараньи отбивные с чили и имбирём

Ингредиенты

• 4 зубчика давленого чеснока
• 1 столовая ложка имбиря
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1/2 чайной ложки молотого чили
• 1 чайная ложка кумина
• 8 бараньих корейки на косточке

Шаги

1. Положите чеснок в миску вместе с имбирём, лимонным соком, маслом, специями, солью и перцем. Измельчите погружным блендером до однородности и обмажьте этой смесью отбивные с обеих сторон. Оставьте мариноваться в холодильнике на пару часов или на ночь.
2. Хорошо разогрейте гриль. Жарьте отбивные над углями по 3 минуты с каждой стороны, чтобы они прожарились, но в центре остались розовыми и сочными.